‘Na culinária nacional, estamos envoltos em tradições inventadas’
O sociólogo Carlos Alberto Dória desafia o senso comum sobre a cozinha brasileira em seus livros, que acabam de ser relançados pela editora Fósforo
Caminhar no deserto, olhar as estrelas
Ainda hoje há um país africano colonizado. O Saara Ocidental foi ocupado pelo Marrocos em 1976, depois de quase noventa anos de invasão espanhola, e esteve em guerra por independência até 1991, quando uma missão da onu foi instalada com a promessa de realizar um plebiscito sobre a determinação do país. Os quase 266 mil …
[saiba mais]Caminhar no deserto, olhar as estrelas
Ainda hoje há um país africano colonizado. O Saara Ocidental foi ocupado pelo Marrocos em 1976, depois de quase noventa anos de invasão espanhola, e esteve em guerra por independência até 1991, quando uma missão da onu foi instalada com a promessa de realizar um plebiscito sobre a determinação do país. Os quase 266 mil …
[saiba mais]
Lição de casa
Estamos lá pelo ano de 2002, sou uma das vinte crianças em uma turma de pré-escola, talvez com cinco anos. A professora está na frente da lousa, se preparando para iniciar um ditado. “Serão dez palavras”, ela diz, “dez palavras com G ou J”. Antes de começar, ela se dirige a nós, sua voz clara, …
[saiba mais]
